Шеф–повар
Светлана Леонидовна
Возраст
45 лет (20 Ноября 1979)
Город
Балабаново
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство кухней.
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и качества отпускаемой продукции.
Контроль работы сотрудников кухни.
Проведение ревизий, анализ отчетов.
Контроль соблюдения санитарных норм.
Контроль качества входного сырья.
Обучение персонала.
Разработка новых блюд.
Разработка предложений по обновлению ассортимента продукции в соответствии с пожеланиями заказчиков.
Разработка сезонных предложений.
Оптимизация себестоимости блюд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
открытие столовой с нуля. разработка меню. приготовление пищи любой сложности. заказ и прием продуктов и их размещение. работа с поставщиками. подбор персонала и их обучение. работа с документацией , учет.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Руководство кухней.
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и качества отпускаемой продукции.
Контроль работы сотрудников кухни.
Проведение ревизий, анализ отчетов.
Контроль соблюдения санитарных норм.
Контроль качества входного сырья.
Обучение персонала.
Разработка новых блюд.
Разработка предложений по обновлению ассортимента продукции в соответствии с пожеланиями заказчиков.
Разработка сезонных предложений.
Оптимизация себестоимости блюд.
1994 — 1996 гг.
Русский — Родной язык
28 февраля, 2015
Светлана Леонидовна
Город
Балабаново local_shipping
Возраст
45 лет (20 ноября 1979)
Опыт работы:
10 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Заведующая производством, Завод Samsung Electronics
02.2012 - 07.2014
28 сентября, 2017
60 000 руб
Александр Анатольевич
Город
Балабаново local_shipping
Возраст
41 год (23 сентября 1983)
Опыт работы:
7 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, ООО (Транс-Кит)
01.2014 - 09.2015
26 августа, 2017
Ирина Ивановна
Город
Балабаново
Возраст
30 лет (12 июля 1994)
Опыт работы:
3 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, ООО Макдоналдс
07.2015 - 02.2017
Резюме размещено в отрасли